在1964年冬奧會之前，跳臺滑雪的比賽高度一直沒有被統一，當時有70米跳臺、90米跳臺和120米三種高度的跳臺，而隨著跳臺的建設、飛行技術和飛行距離不斷延長，不斷更改，現在的比賽高度統一被設定為90米標準臺、120米大跳臺作為規定高度，而之前冬奧會只有男子跳臺滑雪，女子不設項，直到2014年索契冬奧會，女子跳臺滑雪首次進入冬奧會，并設立女子90米標準臺為個人項目。跳臺滑雪在2022年北京冬奧會中，共設有5個小項的比賽，分別為男子90米標準臺、男子120米大跳臺、女子90米標準臺3個個人項目，以及男子團體大跳臺和男女混合團體兩個集體項目。

2014年2月15日，波蘭選手施托赫在索契冬奧會跳臺滑雪男子個人大跳臺決賽中，以278.7分的成績奪冠。

    作為競技項目，跳臺滑雪沒有世界紀錄，只有最好成績。因為運動員對場地的適應性，加上自身發揮程度都有很大的變數，比賽舉辦的場地和場次也不斷增加，每個場地的起跳臺端、坡度建設和感覺都不太相同，加之自然條件，如風向風速、雪質受到不同天氣的影響，都會有所不同，運動員在訓練和比賽的積累中，會很快提升對跳臺的專項技術，也會在專項技術上，有很大的波動和起伏。利用自己和外界因素，不斷挑戰飛行距離，所以每個運動員會在短期不斷地超越自己和他人的飛行距離，因此，跳臺滑雪只有最好成績，并沒還有世界紀錄。